KLINIK PAIN ONLINE

Rekomendasi Makanan Yang Dihindari dan Yang Dikonsumsi Pada Penderita Artritis Gout

Spread the love

 Audi Yudhasmara, Sandiaz

Pirai atau artritis gout juga dikenal sebagai podagra bila terjadi di jempol kaki adalah kondisi kesehatan yang biasanya ditandai oleh adanya serangan akut artritis inflamatori berulang—dengan gejala kemerahan, lunak yang terasa sakit dan panas pada pembengkakan sendi. Bagian sendi metatarsal-falangeal pada bagian dasar dari ibu jari merupakan tempat yang paling sering terserang (mendekati 50% kasus). Namun, gejala ini juga dapat timbul sebagai tofi, batu ginjal, atau nefropati urat. Keadaan ini disebabkan oleh adanya peningkatan kadar asam urat di dalam darah. Asam urat mengkristal, dan kristal ini mengendap pada persendian, tendon, dan jaringan sekitanya. Makanan dapat menaikkan atau menurunkan kadar asam urat Anda, tergantung pada kandungan purinnya. Namun, fruktosa dapat meningkatkan kadar asam urat Anda meskipun tidak kaya purin. Jika menderita asam urat, harus menghindari makanan seperti jeroan, daging buruan, ikan dan makanan laut, minuman manis, karbohidrat olahan, tambahan gula dan ragi.

Artritis Gout dapat muncul dalam berbagai bentuk, walaupun yang paling umum adalah timbulnya secara berulang serangan akut artritis inflamatori(persendian yang merah, lunak yang terasa sakit dan panas serta bengkak). Persendian metatarsal-falangeal pada bagian dasar jempol kaki paling sering terkena serangan, yang merupakan setengah dari kasus yang terjadi. Persendian lainnya seperti tumit, lutut, pergelangan dan jari-jari, juga dapat terkena serangan. Nyeri persendian biasanya mulai setelah 2–4 jam dan pada malam hari. Rasa nyeri yang muncul pada malam hari biasanya terjadi karena penurunan suhu tubuh saat itu. Gejala lainnya yang muncul bersama nyeri persendian, walaupun jarang terjadi, di antaranya adalah kelelahan dan demam tinggi.

Artritis gout dapat muncul dalam berbagai bentuk, walaupun yang paling umum adalah timbulnya secara berulang serangan akut artritis inflamatori(persendian yang merah, lunak yang terasa sakit dan panas serta bengkak). Persendian metatarsal-falangeal pada bagian dasar jempol kaki paling sering terkena serangan, yang merupakan setengah dari kasus yang terjadi. Persendian lainnya seperti tumit, lutut, pergelangan dan jari-jari, juga dapat terkena serangan. Nyeri persendian biasanya mulai setelah 2–4 jam dan pada malam hari. Rasa nyeri yang muncul pada malam hari biasanya terjadi karena penurunan suhu tubuh saat itu. Gejala lainnya yang muncul bersama nyeri persendian, walaupun jarang terjadi, di antaranya adalah kelelahan dan demam tinggi.

Diagnosis klinis dipastikan dengan melihat adanya kristal yang khas pada cairan sendi. Pengobatan dengan obat anti-inflamasi nonsteroid (OAINS), steroid, atau kolkisin dapat mengurangi peradangan. Ketika serangan akut berkurang, kadar asam urat biasanya turun dengan cara mengubah gaya hidup, dan bagi mereka yang mengalami serangan berulang, allopurinol atau probenecid memberikan pencegahan dalam jangka waktu yang lama.

DIET DAN ARTRITIS GOUT

Karena asam urat adalah produk pemecahan purin, makanan tinggi purin harus dihindari atau dikonsumsi hanya dalam jumlah sedang. Makanan yang sangat tinggi purin meliputi Daging organ seperti roti manis (misalnya, pankreas dan timus), Mencium, Sarden dan Kerang

Makanan dengan kandungan purin yang cukup tinggi meliputi Teri, Ikan trout, Haddock, Kerang, daging domba, Daging sapi muda, Hati, Daging babi asap, Ikan salmon, Ginjal, Turkey, Purin ditemukan di semua makanan berprotein. Semua sumber purin tidak dapat dan tidak boleh dihilangkan.

BACA SELENGKAPNYA :  Penyebab dan Faktor Resiko Low Back Pain, Lumbago atau Nyeri Pinggang

Secara keseluruhan, pembatasan purin umumnya mengurangi kadar asam urat serum tidak lebih dari 1 mg / mL, dengan dampak yang sederhana, dan diet dengan kandungan purin yang sangat rendah tidak cocok. Modifikasi diet saja jarang dapat menurunkan kadar asam urat secara memadai untuk mencegah penumpukan urat, tetapi dapat membantu mengurangi pemicu serangan asam urat akut.

Penderita asam urat harus menghindari konsumsi minuman beralkohol secara berlebihan, terutama bir, karena penggunaan alkohol meningkatkan kadar asam urat sehingga dapat memicu serangan asam urat. Memang, peminum berat jauh lebih mungkin mengalami serangan asam urat berulang, bahkan dengan terapi allopurinol. Asupan anggur sedang tidak terkait dengan peningkatan perkembangan insidensi gout, tetapi kelebihan alkohol dalam bentuk apa pun pada pasien gout dikaitkan dengan flare gout akut.

Pasien harus menghindari soda dan minuman lain atau makanan yang dimaniskan dengan sirup jagung fruktosa tinggi. Mereka juga harus membatasi penggunaan jus buah manis alami, gula meja, minuman manis dan makanan penutup, serta garam meja. Pasien yang mengonsumsi colchicine harus menghindari jus grapefruit dan grapefruit.

Mempertahankan tingkat hidrasi yang tinggi dengan air (setidaknya 8 gelas cairan per hari) dapat membantu menghindari serangan asam urat. Mengingat hubungan gout dengan aterosklerosis, diagnosis gout mungkin memberikan kesempatan yang sangat baik bagi dokter untuk menyarankan diet rendah kolesterol dan rendah lemak jika diet seperti itu sesuai untuk pasien. Meskipun diet jenis ini dapat membantu kadar asam urat, nasihat tersebut harus diberikan terutama untuk membantu mencegah aterosklerosis.

Penurunan berat badan pada pasien yang mengalami obesitas dapat meningkatkan hiperurisemia. Namun, diet yang memicu ketosis (misalnya, puasa) harus dihindari. Karena serangan akut sudah cukup membatasi aktivitas, pembatasan aktivitas tambahan tidak diperlukan. Pasien harus menghindari trauma pada sendi yang terkena; jika tidak, mereka harus aktif.

Makanan Mempengaruhi Asam Urat

Jika menderita asam urat, makanan tertentu dapat memicu serangan dengan meningkatkan kadar asam urat. Makanan pemicu umumnya mengandung purin tinggi, zat yang ditemukan secara alami dalam makanan. Saat Anda mencerna purin, tubuh membuat asam urat sebagai produk limbah Ini bukan masalah bagi orang sehat, karena mereka secara efisien menghilangkan kelebihan asam urat dari tubuh.

Namun, penderita asam urat tidak dapat menghilangkan asam urat berlebih secara efisien. Dengan demikian, diet tinggi purin dapat membuat asam urat menumpuk dan menyebabkan serangan asam urat

Untungnya, penelitian menunjukkan bahwa membatasi makanan tinggi purin dan minum obat yang tepat dapat mencegah serangan asam urat. Makanan yang umumnya memicu serangan asam urat antara lain daging organ, daging merah, makanan laut, alkohol, dan bir. Mereka mengandung purin dalam jumlah sedang hingga tinggi Namun, ada satu pengecualian untuk aturan ini. Penelitian menunjukkan bahwa sayuran dengan purin tinggi tidak memicu serangan asam urat . Dan yang menarik, minuman fruktosa dan yang dimaniskan dengan gula dapat meningkatkan risiko serangan asam urat dan asam urat, meski tidak kaya purin.

BACA SELENGKAPNYA :  PENANGANAN TERAPI OBAT TERKINI PADA OSTEOARTRITIS

Sebaliknya, makanan dapat meningkatkan kadar asam urat dengan mempercepat beberapa proses seluler . Misalnya, sebuah penelitian yang melibatkan lebih dari 125.000 peserta menemukan bahwa orang yang mengonsumsi fruktosa paling banyak memiliki risiko 62% lebih tinggi terkena asam urat

Di sisi lain, penelitian menunjukkan bahwa produk susu rendah lemak, produk kedelai, dan suplemen vitamin C dapat membantu mencegah serangan asam urat dengan mengurangi kadar asam urat darah.  Produk susu penuh lemak dan tinggi lemak tampaknya tidak memengaruhi kadar asam urat

Makanan Apa yang Harus Anda Hindari?

Jika Anda rentan terhadap serangan asam urat mendadak, hindari penyebab utamanya – makanan tinggi purin. Ini adalah makanan yang mengandung lebih dari 200 mg purin per 3,5 ons (100 gram).

Penderita  juga harus menghindari makanan tinggi fruktosa, serta makanan purin sedang, yang mengandung 150-200 mg purin per 3,5 ons. Ini dapat memicu serangan asam urat.

Berikut adalah beberapa makanan utama tinggi purin, makanan purin sedang dan makanan tinggi fruktosa yang harus dihindari :

  • Semua daging organ: Ini termasuk hati, ginjal, roti manis dan otak
  • Daging buruan: Contohnya termasuk ayam pegar, sapi muda, dan daging rusa
  • Ikan: Ikan haring, trout, mackerel, tuna, sarden, teri, haddock dan banyak lagi
  • Makanan laut lainnya: Kerang, kepiting, udang, dan telur
  • Minuman manis: Terutama jus buah dan soda manis
  • Gula tambahan: Madu, nektar agave dan sirup jagung fruktosa tinggi
  • Ragi: Ragi nutrisi, ragi pembuat bir dan suplemen ragi lainnya
  • Selain itu, karbohidrat olahan seperti roti putih, kue, dan biskuit harus dihindari. Meskipun tidak tinggi purin atau fruktosa, mereka rendah nutrisi dan dapat meningkatkan kadar asam urat Anda

Makanan Apa yang Harus Anda Makan?
Meskipun diet ramah asam urat menghilangkan banyak makanan, masih banyak makanan rendah purin yang dapat Anda nikmati. Makanan dianggap rendah purin jika mengandung kurang dari 100 mg purin per 3,5 ons (100 gram).

Makanan yang harus Anda makan dengan asam urat termasuk semua buah dan sayuran, biji-bijian, produk susu rendah lemak, telur dan sebagian besar minuman. Batasi konsumsi daging non-organ dan ikan seperti salmon dengan porsi 4–6 ons (115–170 gram) beberapa kali seminggu.

Berikut beberapa makanan rendah purin yang umumnya aman untuk penderita asam urat :

  • Buah: Semua buah pada umumnya baik untuk asam urat. Ceri bahkan dapat membantu mencegah serangan dengan menurunkan kadar asam urat dan mengurangi peradangan
  • Sayuran: Semua sayuran baik-baik saja, termasuk kentang, kacang polong, jamur, terong, dan sayuran berdaun hijau tua.
  • Legum: Semua legum baik-baik saja, termasuk miju-miju, kacang-kacangan, kedelai, dan tahu.
  • Kacang: Semua kacang-kacangan dan biji-bijian.
  • Biji-bijian utuh: Ini termasuk oat, beras merah, dan barley.
  • Produk susu: Semua produk susu aman, tetapi produk susu rendah lemak tampaknya sangat bermanfaat
  • Telur
  • Minuman: Kopi, teh dan teh hijau.
  • Herbal dan rempah-rempah: Semua bumbu dan rempah-rempah.
  • Minyak nabati: Termasuk minyak kanola, kelapa, zaitun dan rami.
  • Makanan yang Bisa Anda Makan Dalam Jumlah Sedang
  • Selain daging organ, daging buruan, dan ikan tertentu, sebagian besar daging dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang. Anda harus membatasi diri Anda pada 4–6 ons (115–170 gram) ini beberapa kali per minggu
BACA SELENGKAPNYA :  Terdapat hubungan Antara Asma, Alergi dan Rheumatoid Arthritis

Makanan mengandung purin dalam jumlah sedang, yang dianggap 100-200 mg per 100 gram. Jadi, makan terlalu banyak dari mereka dapat memicu serangan asam urat.

  • Daging: Ini termasuk ayam, sapi, babi, dan domba.
  • Ikan lainnya: Salmon segar atau kalengan umumnya mengandung purin dalam kadar yang lebih rendah daripada kebanyakan ikan lainnya.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

×

Powered by WhatsApp Chat

× KONSULTASI VIRTUAL NYERI Chat Di sini